Roti Jala

Quote:kali ini ane mau share tentang roti jala atau disebut roti kirai juga gan
termasuk makanan favorit TS juga ini ,bahkan ga pake kuah pun TS demen banget rasanya udah enak gan ,pas kecil ane nyebut nya ini roti spiderman gan soalnya bentuknya kaya jaring spiderman

Apa itu Roti jala??

 Roti jala atau roti kirai adalah salah satu kuliner khas melayu yang banyak dijual saat Ramadan. Makanan tersebut merupakan kuliner khas Tanjungpinang kepulauan riau. Selain rasanya yang khas, harga satu porsi kuliner ini pun relatif murah. Pada saat bulan ramadan seerti sekarang ini kita akan dengan mudah menemukan pedagang yang menjual makanan ini dan biasanya harga yang di tawarkan untuk satu porsi roti kirai dalah Rp5000 dan pada hari pertama dan kedua Ramadan ini bisa laku banyak.


Kuliner ini sebenarnya adalah jenis kuliner yang berasal dari india atau timur tengah yag di adopsi oleh indonesia dan menjadi roti jala. Selain di tanjung pinang, roti jala juga di kenal oleh warga aceh dan biasanya warga aceh menggunakan kari kambimg dan buah nanas sebagai teman makan roti ini.

Bahan yang di butuhkan untuk membuat makanan khas tersebut adalah campuran tepung terigu dan telur yang dimasak tipis dan dikirai menjadi seperti jala serta diacak-acak. Kemudian roti jala atau roti karai di tambahkan kuah kari (kambing atau ayam)atau kuah gulai khas Melayu, Tetapi tidak terlalu kental.

Bagi kita yang baru mengerti kulinerini, maka akan mengira bahwa roti jala ini adalah dadar telur. Ini disbabkan karena memang sekilas bentuk roti jala seperti telur dadar dan memang bahan yang di gunakan adalah telur.

Karena makanan ini sangat jarang dan susah kita temukan di hari-hari biasa maka saat ramadan seperti sekarang ini tidak boleh kita lewatkan. Selain lezat, roti jala juga cukup mengenyangkan. jadi pas dan cocok untuk menu berbuka puasa kita bersama orang terkasih kita.
Quote:sekarang roti jala atau roti kirai sudah mudah ditemukan gan pada pagi hari,biasanya dikota ane pagi2 ada yang jual kue2 tradisional untuk sarapan dan menyediakan roti kirai juga,atau bisa juga pesen kepada orang yang bisa bikin roti kirai,selanjutnya ane akan ngeshare resep untuk membuat roti jala



Resep roti jala
Bahan :

tepung terigu protein sedang 150 gram
telur ayam 2 butir, kocok
santan 250 ml dari 1/4 butir kelapa
garam 1 sendok teh
minyak goreng 2 sendok makan
margarin 1 sendok makan

Cara Membuat :
Campur terigu dan garam, aduk rata.
Campur terigu dan santan, aduk rata.
Tuang campuran telur ke dalam terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
Tambahkan minyak goreng, aduk rata.
Masukkan adonan dalam plastik segitiga.
Panaskan wajan anti lengket, oles dengan margarin. Semprotkan adonan membentuk jala, masak di atas api kecil hingga matang. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.
Sajikan sebagai pendamping kari/gulai.

Quote:Original Posted By vanshuri â–º
Wahh jadi inget jaman SMA nih . Keluarga ane pernah sekali buat panganan ini waktu Idul Fitri. Waktu itu iseng bikin suasana beda di hari lebaran, bosen makan ketupat trus . Tapi cukup sekali itu saja keluarga ane bikin Roti Jala, selanjutnya kapok bikin, alasannya??? Gemporrrrrrrr Yang repot itu pas masak rotinya, 12 jam seharian gak selesai2. Karena untuk buat satu helai roti saja membutuhkan waktu kurang lebih 15 menit. Jumlah porsi bukan untuk keluarga ane aja, tapi juga dipersiapkan untuk para tetangga dan sanak famili yg akan berkunjung. Maklum gan, budaya di lingkungan ane saat lebaran, yg namanya bertamu utk silaturahmi pasti harus makan, kalo tidak, bisa menyinggung tuan rumahnya. Segala sumber daya manusia di rumah ane dikerahkan utk masak ni roti, tapi tetep aja, berasa unlimited ni adonan, kagak abis2 dimasak Padahal masak kari-nya sendiri gak serempong roti jalanya.
Tapi ane suka sih gan pada akhirnya yg ngabisin paling banyak roti jalanya juga ane  

Sumber: kuliner.com